パンコーディネーター
エキスパート認定講座
【対面受講】
パンに関わる企画提案に
必要な知識を習得
パンの知識や技術を最大限に活かしながら、マーケティングの視点を取り入れた質の高い提案ができるようになる資格です。
パンコーディネーター エキスパート資格者の方には、協会を通じてレシピ提案をはじめとする様々な企業様からのお仕事案件をご紹介させていただきます。パンと料理のレシピ構成力を身につけたい方、パン教室など自らイベントや教室を主宰されている方には最適の資格です。
5つの特徴
質の高い提案力や企画力を
体系的に学べる
パンコーディネーターエキスパート認定講座では、実際のビジネスでも通用する３つの力「自己啓発力」「課題抽出力」「企画・提案力」をつけるために、マーケティングの視点を取り入れた質の高い提案ができるようになるための技術を身につけ、実務にフィードバックしていくことを目指したカリキュラムで構成されています。
グループワーク形式の
受講方法
3～4名のグループに分かれ、グループディスカッションやプレゼンテーションを効果的に取り入れながら、リラックスした雰囲気で進めていきます。
イメージセンスアップの
コツが学べる
イメージを形にするセンスアップアイデアとデザイン構成力を実例に基づいて学べます。
パンに関わる商品開発の
実績がつくれる
認定試験（修了課題）では、特定の企業向けにパンに関わる企画・提案書を作成いただきます。その企画書は実際に企業へ提出され、ご自身の実績となります。
企画・提案書の
添削指導
認定試験（修了課題）であるパンに関する企画・提案書は詳細に分析し、明確なアドバイスとコメントを加えてお返しします。
カリキュラム
パンコーディネーター エキスパート認定講座は、「パンコーディネーター エキスパート認定コース」のカリキュラムを受講していただきます。
※認定講座ではパンそのものの知識を更に追及することはなく、パンに関わる商品企画やレシピ提案力を身につけるための演習やグループセッションなどを取り入れた内容となっております。
※カリキュラムの内容は変更となることがございます。予めご了承ください。
パンコーディネーター
エキスパート認定コース
さらなるスキルアップ
パンコーディネーターとしてさらにスキルアップし、活躍フィールドをより広げるために必要なマーケティングスキルを伸ばします。
- パンの知識や技術はもちろんご自身の強みや個性をも最大限に活かしながら、目標に向かって効果的なアプローチができるようになるための基礎的な思考サイクルを身につけます。
- 相手（お客様）の要望と状況を把握し、価値の高い提案を行うために、マーケティング発想で課題を抽出し、解決に向かうプロセスとツールとしての提案書・企画書作りのノウハウを学びます。さまざまな演習を通して「コンセプト作り」からパンの撮影方法などの「素材作り」まで、パンに特化した企画提案力を養います。
- 講座受講後、自宅で取り組んでいただく企画書（修了課題）は、詳細に分析し、明確なアドバイスとコメントを加えてお返しいたします。
- パンと栄養学
- パンの品質表示
- 食物アレルギーとパン
- 食品添加物
- パンのテイスティング
- パンのペアリング
- パンの食べ方・楽しみ方
- パンメニューの商品提案(自宅課題／オンライン受講のみ)
受講の流れ
WEBからのお申込み
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横浜会場にて講座開始
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1日目の受講
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2日目の受講
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修了課題の制作・提出
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合格後
パンコーディネーターエキスパート資格取得
対面受講 募集要項
期間
2日間（詳細は講座日程をご覧ください）
1日目：10：00～17：00
2日目：10：00～17：00
認定試験
認定試験(修了課題)はパンに関わる商品企画書の作成です。認定講座終了後、PCを使って自宅で取り組んでいただき、後日、郵送でご提出いただきます。（課題制作期間約14日間）
定員
1講座 6名
会場
横浜会場にて開催
JPCA事務局内 キッチンスタジオ
住所：神奈川県横浜市青葉区若草台10－1
東急田園都市線 青葉台駅からバスで5分
受講料
合計￥88,000 (税込)
(内訳）
受講料（認定試験料含む）：￥66,000
認定料：￥22,000
受講資格
- パンコーディネーター資格保持者
- 認定試験（修了課題）において、企画書作成に取り組んでいただきますので、ご自宅にパソコンをお持ちの方(Word，Excel，PowerPoint等のいずれかのソフトがあること。CD-Rへの書き込みが可能であること。)
申込み方法
下記の講座日程・お申込み欄よりお好きな受講回を選択しお申込みください。
合格基準
認定試験（修了課題）で合格と判定されること。
※修了課題はパンに関わる商品企画書の作成です。認定講座終了後、PCを使って自宅で取り組んでいただき、後日、郵送でご提出いただきます。（課題制作期間約14日間）
万が一、不合格と判定された場合は再提出（再試験）いただきます。
認定取得後には以下の物が進呈されます。
- パンコーディネーター認定証
- パンコーディネーター認定バッジ（※左図）
- 一般社団法人 日本パンコーディネーター協会 会員カード
- 協会ロゴ入りブラックエプロン（希望者のみ/別売）
- 認定バッジ台紙（希望者のみ/別売）
講座日程・お申込み
※必ずお読みください
第40回パンコーディネーターエキスパート認定講座
受講日時
2026年6月20日(土)10:00～17:00
2026年6月21日(日)10:00～17:00
申込締切
2026年6月10日(水)
第41回パンコーディネーターエキスパート認定講座
受講日時
2026年11月20日(土)10:00～17:00
2026年11月21日(日)10:00～17:00
申込締切
2026年11月11日(水)