シュトレンとは？

ドイツの伝統的なクリスマス発酵菓子の「シュトレン」(独:Stollen シュトレン)は、クリスマスを迎えるアドベントシーズンを楽しむこの時期ならではのパンとして、日本でも2000年あたりから徐々に、クリスマスパンとして定着しました。
11月頃からパン屋、菓子屋をはじめとする小売店でシュトレンが店頭に並びはじめます。サイズや製法により様々なコンセプトのシュトレンがあり、いろいろ食べ比べをしてみたいけれど、たくさん購入して食べ切るのは、なかなか難しいものでもあります。
そんな悩みも多いなか、協会では2016年に初めてシュトレンを持ち寄って食べ比べをするイベントを開催しました。その後、コロナ前まで数回開催いたしましたが、大変好評でした。

お店ごとの個性や味の違い、そして最近のトレンドや動向などを考察しながら食べる時間は非常に楽しいものです。
お一人でのご参加はもちろん、パン好きの友人やご家族とのご参加も大歓迎ですので、ぜひ、気軽にご参加ください！

★シュトレン一覧
・SAWAMURA（軽井沢　他）／SAWAMURAシュトーレン
・TOTSZEN BAKER'S KITCHEN（横浜）／シュトレン
・Minimal The Baking（東京）/ガトーショコラソフト-シュトーレン-
・Pain Near（横浜）/シュトレン
・菓子工房グリューネベルク（横浜）/シュトーレン
・ベルグの4月（横浜）/ヌッスシュトレン
・地ぱんgood（山形）/山形産ラ・フランスのシュトレン
・ドイツパンの店タンネ（東京）/クリスマスシュトレン
・ビーバーブレッド（東京）/あまおうのシュトレン
・川越ベーカリー楽楽（川越）/①ナッツ多めのシュトーレン ②小江戸のシュトーレン
・ラ･ヴィエイユ･フランス（東京）/クリシュトーレン
・Comme'N TOKYO（東京）/シュトレン
・Comme'N GLUTEN FREE（東京）/シュトレン
・ameen's oven（神戸）/シュトレン大
・fein(東京)/ワインシュトレン
・Bakery cafe COPPET（横浜）/コペのシュトーレン
・PROFUMO（横浜）/シュトレンショコラ
・下田流（東京）/花椒のシュトレンエピス
・ポール・ボキューズベーカリー（東京）/シュトーレン
・ベイクハウスイエローナイフ（埼玉）/クリスマスシュトーレンホールサイズ
・銀座千疋屋（東京）/銀座シュトーレン（ショコラ）
・パレスホテル東京（東京）/2023年限定パイナップルとジンジャーのシュトーレン
・ショーマッカー（東京）/シュトレン
・DEAN & DELUCA（東京　他）/ホリデーシュトーレン
・リトルマーメイド（東京　他）/りんごのアンデルシュトレン
・サンジェルマン (東京　他)/シュトーレン
・ヤマザキパン（セブンイレブン）/シュトーレン
・BAKE & ROLL（横浜）/①シュトーレン ②シュトーレン・マッチャ
・ドイツクリスマスマーケット（ドイツ）/トラディションシュトレン
・成城石井（東京　他）/ドイツ輸入品クーヘンマイスターシュトレン
・シュミット（ドイツ）/レープクーヘン高級スぺクラティウス