公益財団法人 日本生涯学習協議会(所管:内閣府)監修・認定 パンコーディネーター認定講座主催

 

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会は、パンを通じた生涯学習の普及推進を活動の大きな目標に掲げ、食の世界でのプロフェッショナルを育成・輩出することを目的としています


  • 製パン&ペアリング講座 全6回
  • 「塩でパンはこんなに変わる」開催
  • 知識ゼロからのパン入門
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  • パンコーディネーター認定講座
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2017.2.17更新

・【お知らせ】第88回パンコーディネーター認定講座ならびに第23回パンコーディネーターエキスパート認定講座の申し込み受付中です。詳細はこちらNEW

・【イベント】JPCA監修・協力 製パン&ペアリングレッスン(全6回)募集スタート!詳細はこちらNEW

※東京会場 定員になりました※【セミナー】人気ブーランジェ栄徳 剛氏 とソルトムリエを迎え、業界初、 塩とのマッチング秘密を探る「塩でパンはこんなに変わる」セミナー開催!<東京・大阪2会場>詳細はこちらNEW

・【お知らせ】日清製粉グループ『パン食系女子』にて、パンコーディネーターによる新しい連載「パンコーディネーターが選ぶ!パン屋さんのスイーツ」がスタート!
第1回:福地寧子さん(パンコーディネーターアドバンス)
第2回:伊藤真由美さん(パンコーディネーターアドバンス)
第3回:入江葵さん(パンコーディネーターエキスパート)
第4回:浅香正和さん(パンコーディネーター)NEW

・【メディア掲載】Bakery Bookベーカリーブックvo.10(柴田書店)に、JPCA代表の稲垣智子の記事「立体サンドイッチ教室/売れるサンドイッチのための実践ノウハウ10の法則とは?」に掲載されています。こちらNEW

・【商品開発】SONTONと日本パンコーディネーター協会コラボ第6弾!!抹茶とホワイトチョコのペアリングを楽しむ層状フランスパン「抹茶シンフォニー」。 こちらからご覧いただけます。NEW




パンコーディネーター紹介

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パンを通じて様々な活動をしています!

パンコーディネーター紹介

世界のパンのおいしい
食べ方

紀ノ国屋とのコラボレーション企画第1弾
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テーブルを彩る
パン料理レシピ

紀ノ国屋とのコラボレーション企画第2弾

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会監修「知識ゼロからのパン入門」幻冬舎から発売中! 「知識ゼロからのパン入門」台湾版・中国版・
   韓国版

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2017年度 パンコーディネーター認定講座

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