池崎美盤さん
パンコーディネーター / ファイナンシャル・プランニング技能士
青年座映画放送所属。キャスターとして、テレビ、セミナー・イベントMC、ナレーションの他、モデルとしても活躍。医食美同源となる食事作りとハイセンスなテーブルコーディネートを得意とし、プライベートではパンのある食卓のスタイリングを趣味として楽しんでいる。季節のイベントを楽しむ食卓空間の演出が話題となっていることから、この春より、ヘルシーかつ美味しいパンをコラボレートさせるエッセイ「パン×季節を楽しむテーブルコーディネート（仮）」を始める予定で、より豊かなパンのある暮らしを提案。
[関連サイト]
・Miwa’s Heart（池崎美盤オフィシャルブログ）
加藤千佳さん
パンコーディネーター / ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター / アロマテラピー検定1級 / 英検準1級
CBC（中部日本放送）アナウンサーを経て、フリーアナウンサーとして独立。㈱エトレイユを設立し、テレビ出演やFMラジオパーソナリティ、イベント・パーティー・セレモニーのMC、大学講師、ワインセミナー講師などで活躍。
大好きなパンの美味しさ・楽しさをもっと皆さまに伝えるため、パンとスイーツの情報サイト『シュクル』運営、パンイベントのプロデュース、月刊情報誌では東海3県のパン屋さんを毎月ご紹介しています
[関連サイト]
・加藤千佳オフィシャルHP
・加藤千佳オフィシャルブログ
・パン・スイーツの情報サイト『シュクル』
＜パンコーディネーター活動報告＞
・パンの情報サイト『シュクル』掲載のため、シェフの皆さんに新作パン情報などをお聞きしています。
・『シュクル』内「ファリーヌ」というページでは私の食べたパンを週3～4回ペースで更新中。
・月刊『CHEEK』内で『パンコーディネーター加藤千佳おススメのパン屋さん』毎月連載中。
阿部ひろさん
パンコーディネーター / M.A. in Journalism / TOEIC 945
V.A.S.P.所属ラジオパーソナリティ。日・英・西語トリリンガル。エフエム愛媛局アナウンサーを経て02年に大学院留学。ジャーナリズム修士課程を修了後、フリージャーナリストとして米国に残り新聞・雑誌取材を続ける。08年に帰国後ラジオ復帰。週3本のレギュラー番組を担当する一方でCMナレーション、日・英でのイベントMCなどを多数こなす。過去には米国の学校に向けて日本の菓子・パンレシピの翻訳（日→英）も経験。
担当番組では「パンをより楽しく食べてもらう」をモットーにパンの歴史から業界トレンドまで毎週取材。また2010年3月に行われるイベントで番組オリジナルパンのプロデュースが決定。自分でもパンを焼く傍ら、パンコーディネーター取得後はパン教室のオリジナルレシピも監修している。
北中米・ヨーロッパ併せてこれまでに海外5カ国で暮らす。旅行ではなく生活を通じて得た海外のパン事情に詳しく、その上で「日本のパンのレベルは高い」と信じる1人。現在の最大の関心は米粉パンの可能性。取材活動にも励んでいる。より多くの人にパンに親しみを持ってもらうべく、メディアを通じて呼びかけている。
＜パンコーディネーター活動報告＞
・パン教室「Convivialite」のオリジナル「今月のパン」レシピ監修
・「ロックの学園2010」イベント用オリジナルパンのプロデュース
・2010年7月 株式会社ボローニャFCと協力し、山梨県の地産地消を活かした地域限定デニッシュ食パン「山デニ」をプロデュース
伊藤利恵さん
パンコーディネーター エキスパート／フードアナリスト／工芸パン師範／食品衛生責任者／2008年「米国産ティハイポテトを使ったパンメニューの提案」にて「米国産ディハイポテト賞」受賞
十数年のOL生活からパン職人へ転身。OLをしながら、週末に"バンタン ルソン・ド・シュルプリーズ"にて製パン技術を学ぶ。現在は、都内ベーカリーにて製造～販売のアルバイトをしながらセミナーや講習会へ参加したり、自宅でパンを焼いたり・・・将来の夢に向けて勉強中。パンで多くの人に幸せを届けたいと思っています。
[関連サイト]
・ブログ りえぱん♪
小田美恵さん
パンに関する資格を数々有し、パンの食べ方やパン作りのレシピを手掛けるほか、パンに関するイベントの企画・運営サポートや、パン教室・講座のアシスタントなど、幅広くパンに関わっている。現在は、シンプルで豊かなパンの魅力を伝えるべく、フランスでの生活経験を活かした、フランス流パンの美味しい食べ方や、食育指導士としての知識を活かしたパンメニューレシピ提案にも積極的に取り組んでいる。また、パン以外の「食」にも関心が高く、食べ歩きが趣味。常に美味しいもの、新しいものへの好奇心や探究心にはことかかさない。中でもパンの情報収集はライフワークであり、訪れたお店は200軒を超える。
＜パンコーディネーター活動報告＞
・ 第2回パンコーディネーター アイデア*パン料理＜夕食部門①＞ コンテスト グランプリ
・紀ノ国屋とのコラボレーション企画「テーブルを彩るパン料理レシピ」で発芽玄米ホップスブレッドを使用したアレンジレシピのご紹介をしています。
・パン屋主催の親子パン教室のパンづくりレシピ作成
・MOBAC SHOW 2009／一般社団法人 日本パンコーディネーター協会ブースへの食パンの食べ方レシピ提供 他
酒井暁子さん
パンコーディネーターエキスパート／ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター／ベジフルビューティーセルフアドバイザー
エンジニアとして働く傍ら、食べること、作ること、話すことが好きで、趣味で終わることなく
社会で関わっていきたいと考え、上記の資格を取得。
現在は、メニューの提案の幅をさらに広げるために、フランス料理やイタリア料理も勉強中。
＜パンコーディネーター活動報告＞
食べることを楽しむことで心を満足させ、そして、身体にも効く食事を人生の中で１回でも増やすことをモットーに、さまざまなメニューを企画し、皆様に提案していきたいと考えています。
さかまきよしみさん
栄養士/パンコーディネーター エキスパート/ベジタブル&フルーツマイスター/十勝ワインバイザー/食育インストラクター
専門学校卒業後、病院・保育園・小学校等の栄養士を務める。
一般企業に転職、その後子ども向け食育教室（abc kids）講師を経てcotocotocotonaをオープン。
栄養士の作る出張料理、食育マイスター協会サイエンス講師他、企業レシピ提案など手掛ける。
食育インストラクター、
パンコーディネーター・エキスパート、
十勝ワインバイザー、
ベジタブル&フルーツマイスターという資格を活かして「食卓プランナー」として活動中
[関連サイト]
・ことこと*Lounge
＜パンコーディネーター活動報告＞
・2008年10月 ワークショップ「パン大好きマタニティさん集まれ！～マタニティ向けパン教室～」レポートはこちらです。
・2008年11月～ 自宅にて大人の方向けにパンとワインの教室開催
・連載「パンコーディネーターをたずねて 」の掲載記事はこちらです。
伊藤真由美さん
パンコーディネーター エキスパート/製菓衛生師/食育指導士/家庭製パン講師
結婚後、大手製パンスクールに通いはじめ、パン作りに出会う。二人の子供と自分自身がアレルギーだったこともあり、パン作りの素材も自然派に。
2002年、国産小麦・オーガニックの素材を使用したパン教室を立ち上げる。自宅教室・愛知県東海市市民大学パン講座などを手掛ける。
＜パンコーディネーター活動報告＞
グルテンフリー100％米粉パン」のDVD（レシピ集付）発売
商品アドバイスからパンにまつわる様々なアドバイス、店舗でのパン教室の開催。
パン教室「おいしいパンのある暮らし」主催。HP いとまゆホームページ
愛知県東海市市民大学にてパン講座を開講。パンイベントのお手伝い。
今後、パン屋さんとパンを食べるパン好きの人たちとの橋渡しができるようなイベントを企画していきたい。
パン職人さんとお客様がもっと身近にパンについて話会えるような場を設けたい。
・ 第1回パンコーディネーター アイデア*パン料理 コンテスト グランプリ
福地寧子さん
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
パンに魅せられて「食」に傾倒。食全体の中でのパンの在り方の模索過程で「薬膳」を学び、パンでより魅力的になる、そしてパンの自体の魅力を楽しめる食生活の提案を目指す。2008年4月にフードアナリスト協会内にブレッド部を創設し、主催としてイベント企画や商品開発に携わる。インターネット上でパンのコラムを連載中。
[関連サイト]
・厳選レストラン（Nifty）
・銀座新聞ニュース
＜パンコーディネーター活動報告＞
パンの試食会、パンの美味しいレストランでの食事会、パンに関する講演会などのイベント企画、メーカー持込素材をつかった商品開発（「美人玄米パン」スーパーmiurayaで販売中、蒸し豆パウダーを使ったパンを考案中）、パンを切り口にしたコラム執筆。
今後も商品開発を軸に、日本人の食卓に合う「パン食生活の提案」をテーマにしたイベントや講演会などの実施を通した啓蒙活動に努め、将来的にはパン店のプロデュース、コンサルティングを生業としてパン食文化の向上に貢献していきたい。
・福島県パン組合青年部さんに向けて「家庭におけるパン食文化」をテーマに講演をしました
・紀ノ国屋とのコラボレーション企画「世界のパンのおいしい食べかた」でハイファイバーブレッドを使用したアレンジレシピのご紹介をしています。
真野則子さん
<プロフィール>
パンコーディネーター アドバンス / ジュニア野菜ソムリエ
Webディレクターとして6年激務を経験する中で、改めて食の大切さを痛感し、もともと好きだったパンや野菜について学ぶ。その経験を生かし、「楽しくおいしい食生活を送ってほしい」という思いから、野菜と果物をテーマにしたヘルシーなパンの作り方やパンの楽しみ方を提案する活動を開始。一方、NPO法人すみだ学習ガーデンにて「旬のフルーツ＆野菜講座」講師を務める。1000件超の野菜と果物のフレッシュジュースのレシピも提案、雑誌等でのジュース特集での監修も行う。
2008年「米国産乾燥ポテトを使ったパンメニューの新提案」特別賞
2008年「味の素マヨマヨレシピコンテスト」特別賞
2011年・「チンしてこんがりモーニングカップ朝食レシピコンテスト 野菜たっぷり！美人になれる朝ごはん部門」準グランプリ
・レシピブログとタカナシ乳業の共同企画「生クリームを使ったおいし～いレシピコンテスト」でグランプリ「水菜とベーコンのパンキッシュ」
［関連サイト]
・ Tea&Life 旅と紅茶と朝ごはん
・ Bread + Life
・Juice + Life
・野菜ソムリエ暮らし
・パンコーディネーターのいるパン教室・お店 登録店
＜パンコーディネーター活動報告＞
・パン教室「旬」主宰。
・“パンと野菜のおいしい関係を見つける”ことをテーマにした手作りパン教室
・紀ノ国屋とのコラボレーション企画「世界のパンのおいしい食べ方」でイギリスのパンでアフタヌーンの提案を、「テーブルを彩るパン料理レシピ」でイギリスパンのおいしい食べ方を紹介。
・住友林業オーナーズサイトにて、旬の野菜・果物をあわせたパンメニューレシピ連載。
・雑誌デジモノステーション（株式会社エムオン・エンタテインメント）にて、パンに関するアドバイザーを担当。
・ABC Cooking Studio × Narumi「クックボウル」特集ページにてパンレシピ提供。
