ＪＨＢ講師・教師資格取得／辻製パン学校別科修了／ パンコーディネーター取得／NPO食育インストラクター取得／ 食品衛生責任者
JHB認定教室開講〜
slow life 手作りパン教室開講／ 公共施設　パン講師担当／住宅フリーペーパー　タイアップレシピ掲載／公共施設　夏休み親子手こねパン作り　講師担当／東京　ワークショップパン講師で出張（パンコーディネーター主催）／南大阪手作り市出展／雑誌　ＲＯＳＡＬＢＡ　タイアップレシピ搭載／あんドーナッツ工房「ＣＨＡＡ　ちゃー」技術・レシピ考案／エコ館ショールームにて、出張講師／天然酵母パン通販開始〜 現在も、プロに教わり勉強中。
［関連サイト］

・slow life手作りパン教室
・パンコーディネーターのいるパン教室・お店 登録店

パンコーディネーターエキスパート／フードスタイリスト／フードコーディネーター
レシピ開発から料理制作、フード撮影時のスタイリングまで、フードコーディネート全般を得意とし、メディアや書籍、広告などで幅広く活躍。美味しく・美しく魅せるだけでなく、作り手目線での見せたいスタイリングにも長けておりそのセンスあふれるフードスタイリングには定評がある。 2011年6月刊行「Zopf伊原シェフに教わる　ぜったいに　失敗しないパンづくり」（柴田書店）ではスタイリストとして参加し、パンの撮影コーディネーターとして活躍。
現在、一般社団法人 日本パンコーディネーター協会主催　パンの撮影コーディネートレッスン　講師のほか、「All About 簡単スピード料理」のガイド、料理研究家としても各メディアで活動している。

[著書]
・「野口英世さんの簡単15分レシピ」（主婦と生活社）
・「楽ラククッキング」（双葉社）

[関連書籍]
・「毎日食べたい食パン」（柴田書店）食パンの食べ方の提案とそのスタイリングで参加

［関連サイト］

・All About 簡単スピード料理

・SIMPLE STYLE

パンコーディネーター エキスパート /　パンシェルジュ検定２級
幼少の頃から女優活動を行っています。ハードな現場で休憩時間が限られているとき、咀嚼力が弱かった子供の私にとってパンの差し入れは何よりものご褒美でした。今でもパンを頂くと「ご褒美」をもらった子供のように嬉しくなります☆そして、パン好きが講じて女優業が落ち着いているときは地元のブーランジェリーで販売スタッフとしてパンに関わり、パンを毎朝せっせと焼き上げる職人夫婦を背中に感じながらパンを求める方たちの笑顔に出会ってきました。双方が一層ハッピーになるよう、私はパンを囲む人たちの心を癒す演出やアイディアを提案していきたいと考えています。今までに出会った方々から学んだ多くことを生かし、パンのあるシーンをより豊かなものに導くお手伝いをしていきたいと思います。

［関連サイト］

・ オフィシャルブログ『はいっ！エリサです☆☆』

パンコーディネーターエキスパート、パンシェルジュ検定３級、調理師免許 取得
アパレルメーカーに勤務時に社内のカフェ部門の立ち上げから参画し、カフェの実 務・運営と合わせメニュー開発などを行いました。 その経験を活かし、現在は、オリジナル紅茶ブランド「TeaClub」のディレクターと してホームページのデザイン制作および通販業務、飲食店への業務卸などを行う傍 ら、専門学校で紅茶、カフェフードの非常勤講師、通信教育のJADP認定コーヒー＆紅 茶カフェマスター資格取得講座の講師を務めています。
パンコーディネーターエキスパートの資格取得を機にパンを焼くことよりパン料理、 ペアリング、コーディネートを極めることに目標を定めました。 ハード系などのパンらしいパンが好きなので、シンプルなパンを紅茶やお酒などと楽 しむペアリングやパン料理などを研究すると同時に、作りたくなる、食べたくなる コーディネートを考えていきたいと思います。

[著書]
・Ｔｅａ＆Ｓｗｅｅｔｓ　おいしい紅茶と手作りお菓子（中国新聞社発行）

[関連サイト]
・ティークラブホームページ
・パンと紅茶とおうちカフェ

＜パンコーディネーター活動報告＞

・ 第2回パンコーディネーター アイデア*パン料理＜夕食部門�A＞ コンテスト ファイナリスト

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パンコーディネーター エキスパート /　製菓衛生師 /　英検準一級
社会人になってからパンの奥深さに魅了され、続けていた貿易事務の仕事を辞めてパン屋さんで働き始める。数年前に兵庫県の自宅でドライイースト〜自家製天然酵母を使った小さなパン教室を始め、現在は実家のある徳島にて、季節や行事に合わせた月に一度のパン教室を開催中。これからも、「みんなが笑顔になれる♪安心して食べられる」をコンセプトにパン作りの楽しさを多くの人に伝えながら、新しいパンメニュー、パンｘ料理のコラボメニューを提案していきたいと思います。

パンコーディネーター エキスパート /　フリーエディター /　ぱん焼き人 /　健康管理士一般指導員
編集者として、多くの料理人や料理研究家と知り合い、食の世界への関心が広がる。１０年ほど前に初めてパンづくりを体験、焼きたてパンの香ばしさと、その美味しさにハマり、以来、仕事の合間にパンを焼いたり、パン友と話題の店を食べ歩いたり・・。現在は、フリーエディターとして活動する傍ら、パートナーが営む築地の和食店＜自家製ぱんから始まる和の隠れ家はしば＞で、ぱん焼き人兼どきどき女将を務める。「カラダとココロが元気になるパン」をテーマに、旬の野菜や、栄養満点の食材を使った、日本酒や和の料理にも合う「和ぱん」を日々、試作・探究中！　将来的には、パンをつくって、食べて、学び語らう、おいしい情報発信サロンができればと思っています。

[関連サイト]
・築地 はしば

パンコーディネーター / 食育指導士
結婚後パン作りを始め、パン教室に通う。
２００８年にお子さん連れでも参加でき、子どもと一緒に参加できるパン教室を立ち上げる。

[関連サイト]
・パン作ろう〜パン教室Basketry Bread class〜
・パンコーディネーターのいるパン教室・お店 登録店

パンコーディネーター エキスパート /　株式会社ベイクショップグループ　代表 /　株式会社ベルゲン　販売促進顧問
私のパン好きの原点は、子どもの頃からのパンの「味見」にあります。パン職人の父が試作のパンを作るたびに幼い私に質問しました。どっちが好き？香りは？甘さは？何で作ったと思う？子供の感性は鋭いものです。私の意見は迷っていた父の切り札だったのかもしれません。自分が美味しいと思ったものが世に出る喜びと幸せを、ぼんやりと感じていました。だからこそ、自身の店舗を通じて、子供達を集めてのパンのイベントに力を注ぎたいと、計画、実行中です。
［関連サイト］

・ベイクショップグループ

パンコーディネーター アドバンス / 香川調理製菓専門学校特別講師/レコールバンタン ブランジェコース講師 / EATALK講師 短大卒業後、食品会社勤務を経て、かねてからの夢だったパン職人に転身。製パンに従事しながら、パン料理の研究および開発を行う。 パンの新たなる可能性や魅力を引き出すために、数々の斬新な商品、レシピを発表。食品会社へのアドバイス、専門学校や講演会などで講師として活躍。 著書に「毎日食べたいごちそうパン料理」（河出書房新社）がある。 現在、ランチタイムを利用した料理レッスン「EATALK」にて、タルティーヌ教室開催中。
[関連サイト]
・EATALK

パンコーディネーター
天然酵母パン教室『Bread Salon lisa』主宰
『パン教室Ivory』代表
ABC　Cooking　Studio　Breadライセンス取得
同スクールにて　Bread講師として2年半勤務
LE　CORDON　BLEU　パリ校にてCERTIFICATDEPARTICIPATION　La BoulangerieTraditionnelle　取得
天然酵母あこ庵にて研修生として学ぶ
　　　　天然酵母パン南部　コース終了
　　　　天然酵母パン教室SAKURAI　コース終了
　　　　相田百合子自家製酵母パン教室終了
KIJ認定　DIPLOMA Kushi　Macrobiotic　Food　Coordinator
食生活アドバイザー
食品衛生責任者
二子玉川の自然食品店＆ベジタリアンカフェ　『 万manson巽 』　とのコラボレッスンスタート。天然酵母のパンと発酵菓子を卸す。現在もプロに師事しつつパン作りを勉強中！

[関連サイト]
・Bread Salon Lisa ブログ
・パンコーディネーターのいるパン教室・お店 登録店