パンコーディネーター／株式会社ワークショップリゾート代表取締役社長／NPO河口湖自然樂校校長／自然暮らしの会代表／財団法人日本アウトワード・バウンド協会評議員／移住交流推進機構（JOIN）普及大使
テレビ、ラジオの司会やコメンテータ、さらに新聞雑誌への執筆など、幅広く活躍中。 芸能界きってのアウトドア派、スローライフ実践者としても知られ、自然体験や環境講演会なども多い。
2005年「株式会社自然楽校」を設立。代表取締役に就任。自然とのふれあいを通じて、都市生活で忘れてしまった人間本来の機能を目覚めさせ、心と体の健康を取り戻すことをテーマに、実践の場として山梨県河口湖に、アウトドアパーク「森と湖の楽園」を開園。
現在、家族3人（妻啓子・長男国太郎）で富士山の麓河口湖の森の中に移り住み、スローライフ・自然暮らしを実践中である。　
[関連サイト]
・清水国明の楽園ブログ 〜自然暮らしレポート〜
・森と湖の楽園「清水国明の自然樂校」

パンコーディネーター/ワインコーディネーター（ソムリエ）/ 日本酒きき酒師/焼酎アドバイザー/ビア･テイスター
1988年渡仏し、ワインの本場ボルドーにてワイン醸造を勉強後、ワイン輸入商社勤務後独立。1990年酒類コンサルティング株式会社を設立。
1997年『ワインアドバイザー全国選手権大会』で女性最高位の３位入賞。1998年田崎真也氏オーナーのワインバー「アルファ」代表。田崎真也ワインサロン講師でもある。現在、セミナー講師、イベント企画プロデューサー、輸入業者や酒販・飲料店･ホテル向けコンサルタント、さらにはエッセイストといくつもの顔を持っている。All About　[日本酒＆焼酎]ガイドとしても活躍中。
[関連サイト]
・友田晶子公式ホームページ（美食ブログあり）
・All About日本酒・焼酎サイト
・楽天ショッピングソムリエ“チーズ”

パンコーディネーター／パン食人

人気のパンサイトClevalessを運営。育児のかたわら、 パン屋巡りとお取り寄せを通じて出会った おいしいパンとパン屋を紹介する。 パンのガイドブック「パン屋さんが好き！」 「パン屋さんが大好き！」の監修を手掛け、 現在は女子系サイト『r.o.m.o.』、パン屋さん検索サイト 『パンさがし』、カフェ＆レストラン（旭屋出版）でコラム連載中。

パンコーディネーター／フードアナリスト2級
パンへの情熱が募りIT業界からパンの新聞記者へ。国内外問わず取材に出かけ、おいしいパンやパン職人さんと出会い、パンの魅力にとりつかれる。もっと多くの人にパンの魅力を伝えたいと製菓製パン材料店cuocaに入社。パンづくりの総合サイトを立ち上げ、責任者として企画、運営、レシピ開発などを手がける。在職中にパンのレシピ本「今日は何のパン作る」を出版。結婚・出産を機に退職し、現在はパンのある暮らしを楽しむためのポータルサイト「ブレッドスタイル」を立ち上げ、トータルプロデューサーとして多くの人にパンの魅力を伝える活動を行う。またブレッドスタイルにて、スペシャルブログ「材料・道具にとことん！こだわる。」を連載中。
[関連サイト]
・パンのある暮らしを楽しむためのポータルサイト「ブレッドスタイル」
・ブレッドスタイルのスペシャルブログ「材料・道具にとことん！こだわる 。」

パンコーディネーター　アドバンス
パンとパンの背景にあるものなどパンの現場を取材し、そこに関わる人とパンの魅力をさまざまなメディアを通して発信。
また、パンコーディネーターを職業として、食べる視点から「もっとおいしいパン生活」を提案する各種講座とホテル・パン業界向け講座を開催。
パンと人・地域をつなぐイベントのコーディネート。 パン屋さんを巡るバスツアーの企画「パンをたずねるバスの旅」は６年に及びライフワークにしている。
[関連サイト]
・オフィシャルブログ「本日パン日和」
・「ぐうたび北海道」スペシャルブロガー「旅するパン」

＜パンコーディネーター活動報告＞

・道新文化センター「パンの食べ方・楽しみ方〜もっとおいしいパン生活〜」講師（写真）
・�潟pンニュース社「パンニュース」「Ｂ&Ｃ」ライター
・ｕｈｂ北海道文化放送「のりゆきのトークＤＥ北海道」コメンテーター
・江別タウン誌「えべつｅｙｅ」にてコラム「森まゆみのパンたべよー」執筆
・�潟Aートホーム、2012年度カレンダースタイリング

パンコーディネーターエキスパート／英検2級／仏検4級／普通自動車免許／秘書検準1級/パンシェルジュ2級
モデル・MCとして活動中。2009年3月より3年間、昭和シェル石油5代目イメージパーソナリティーを務める。その他TV番組のレポーター、ラジオのパーソナリティー、雑誌、等幅広く活動。パンが大好きでパンコーディネーターの資格を取得。旅行も大好きで、旅先でパン屋さんを巡るのも趣味。将来は『旅』をテーマに、美味しいパンを使ったサンドイッチ屋さんを開くのが目標。現在、Bread Style内で『入江葵のパン旅日記』を連載中。
[関連サイト]
・入江葵のパン旅日記
・入江葵公式twitter
・http://www.pass-the-baton.com/index.php?t=userdetail&uid=4ab04721300d2fdf5c1f525bea11f9df

パンコーディネーター／「おとりよせネット」お取り寄せコーディネーター
おいしいものは作るのも探すのも大好きで、それが高じて2003年日本最大級のお取り寄せ情報口コミサイト 「おとりよせネット」の立ち上げに参加。以来「お取り寄せコーディネーター」として、おいしいネットお取り寄せ情報を多数メディアにて発信中。そのお取り寄せ遍歴の中でおいしい天然酵母パンに出会い、パンに興味を持ち、パンコーディネーターを取得。得意分野は、パン作りやペアリングそのものというより、パンのある印象的なスタイリング、シーン、ストーリー作りといった包括的なプロデュース。
[著書]
・おとりよせ日和（WAVE出版、共著）
・【東京】ひとりで行ける上質ごはん（東京書籍、共著）

パンコーディネーター／NPO法人こんがりパンだパンクラブ副理事長

1999年にパンサークル、「こんがりパンだパンクラブ」を立ち上げ。以来、200回以上のイベントを開催。イベントで食べたパンの種類は5000種類を超える。パン屋さん巡りやイベント開催を通して、「パンと人をつなぐ」をテーマに活動中。企業向け活動としては、イベント企画や、商品開発アドバイス、アンケート調査等の実績がある。
[関連サイト]
・こんがりパンだパンクラブHP
・ブログ「こんがりパンとおいしい日々」（Ameba芸能人・有名人オフィシャルブログ）

パンコーディネ―ター／フードコーディネーター

2007年11月より、料理講師を務める傍ら、パン・フードコーディネーターとして、07年府中伊勢丹　クリスマスのご馳走企画、08年父の日のご馳走企画のパネル展示／レシピ開発・スタイリング担当、08年12月、Happy-NoteP.27〜29／調理・スタイリング担当、09年アピタ・ユニー／レシピカード掲載、FM横浜／レシピ紹介 放送、L25お茶碗レシピ掲載／レシピ開発・スタイリング担当、任天堂Wiiの間　レシピ配信中／デコパンレシピ担当、Mart別冊お弁当ムック／フードスタイリング担当と、企業、フリーパーパー、Web、雑誌とさまざまなジャンルで活動中。
[関連サイト]
・よしねえキッチン

パンコーディネーター /　小麦deクッキングスクール　講師
青年座所属。女優として、テレビ、映画、舞台、CM等で幅広く活躍する。
「食」への造詣が深く、健康で豊かな食生活を考えるイベント「小麦deクッキングスクール（主催：株式会社ブルーブ）」を通じ、経済的・栄養的に優れた小麦粉料理の紹介をはじめ、パンコーディネーターとしてエコで美味しい自家製素材×パンの美味しい食べ方などを発信している。