2009年7月のワークショップは「サマーカクテルパーティー」と題し、前半「イタリア」、後半「ハワイ」と2つの内容で開催しました。 カクテルとはアルコールのことではなく、「混ぜあわせる」という意味。 世界のパンと食文化に触れよう！という趣旨で皆さんにお集まり頂きました。

「サマーカクテルパーティー」後半は、「ハワイ」をテーマに、ハワイ移住経験をお持ちの高梨奈月先生によるワークショップが行われました。
ワークショップといっても、「日ごろの忙しさから開放、リラックスしていただこう！」ということが先生の願い。ハワイのアフタヌーン・カフェにいるような雰囲気で、南国のゆったりとした時間の流れを感じていただけるよう、ロコ調の音楽が流れる中、ワークショップはスタートしました。

早速、テーブルを囲み、高梨先生のハワイの話に耳を傾けながらハワイの定番ライトミールを楽しみます。
このライトミールが、また私たちには馴染みのないスタイルで興味津々です。休日やピクニックなどに欠かせないセットなのだということを教えていただきました。
まずはプチパンで作るサンドウィッチ。パンに塗るのがピーナツバターとジャム。別々ではなく両方をたっぷりとはさみ込むのがハワイ流です。参加者も先生の指導のもと、サンドウィッチ作りに挑戦しますが、皆さんのものはちょっと塗りが控え目だったような・・・。でも、これがハワイの子供達には大人気なのだそうです。
その他、フルーツの炭酸飲料やスナック菓子といった組み合わせで、少しカルチャーショックを受けましたが、食べてみると食が進み、意外にもイケます。合わせて、豚肉をハムのような缶詰に加工したハワイ料理の定番「スパム」を焼いて挟んだサンドウィッチをプラスしたりとボリューム満点。
最後に『マラサダ』という伝統的な揚げパンとコーヒーが並びロコスタイルのカフェが完成です。

　『マラサダ』はハワイのとあるベーカリーで1日に数千個以上売れるという揚げパンのこと。ポルトガルから伝わってきたロコスィーツなのだそうです。とても甘い香り、その香りを裏切らない甘い味の揚げパンです。南国はとても甘いものを好むように感じますが、やはりそれは気候に影響しているのだそうです。ふわりもちもちの『マラサダ』を自分でも作ってみたいという方がいらっしゃいましたので次回は「マラサダ教室」をぜひ。高梨先生、宜しくお願いいたします。

今回は、最年少の参加者（1歳間近のお子さま）さんもいらっしゃいましたが、終始ご機嫌で過ごしてもらえるほど、ゆったりとした時間で、皆様にも「のんびり、楽しい“ハワイ時間”を過ごせました」とのお声をいただきました。
ご参加の皆さま、ありがとうございました。

《講師プロフィール》

高梨　奈月
パンコーディネーターエキスパート／PADIマスタースクーバダイバートレーナー／カラーコーディネーター
海が好きではじめたスキューバダイビングをきっかけにハワイへ渡り、ハワイの太陽と海に囲まれた自然のなかで暮らす。身近な素材を使った自家製パンを作りはじめたのもこの頃で、家中に焼きたてのパンの香りが広がるとみんなの顔が自然と笑顔になる、そんなパンの香りに魅了され、帰国後は「家庭で気軽に焼きたてパンを」というコンセプトのもと、ホームベーカリーの機能をフル活用したパン作りを研究、自身のWebサイトで画像レシピを提供している。焼きたてパンの香りに包まれた日常のささやかな幸せと癒しをお届けするべく、より魅力的で心おどる情報発信を目指して日々勉強中。東京出身。