公益財団法人　日本生涯学習協議会（所管：内閣府）監修・認定パンコーディネーター認定講座主催

一般社団法人日本パンコーディネーター協会は、パンを通じた生涯学習の普及推進を活動の大きな目標に掲げ、食の世界でのプロフェッショナルを育成・輩出することを目的としています

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ゆずとマスカルポーネチーズのクリームディップ

レシピ考案：パンコーディネーター稲垣智子

軽い口あたりのクリームと柑橘系のさわやかな風味でクロワッサンやブリオッシュなど、リッチなパンをさっぱりと。
よく冷やしてどうぞ！

【材料】
マスカルポーネチーズ100ｇ
ゆず果汁（なければレモン汁）適宜
ゆずジャム30ｇ
ゆずの皮少々

※市販のゆずジャムを購入される場合はゆずの皮の部分が多いものを選んでください。
※体感温度によって味覚の感じ方が異なりますので、一旦冷やしたあとに再度味見をして調整してください。