ZOOパン

レシピ原案：パンコーディネーター エキスパート 児玉藍さん
レシピ考案：パンコーディネーター エキスパート 小田美恵さん

作る過程から、お子様も考え、楽しめるメニューです。今回は動物園を作ってみました。

【材料】

アヒル
食パン２枚（１２枚切り）、卵サラダ 適量、飾り用ベビーリーフ１枚、黒ゴマ 適量、バターorマーガリン 適量

うさぎ
食パン２枚（１２枚切り）、ハム２枚、スライスチーズ１枚、リンゴ 少量、バターorマーガリン 適量

ホルスタイン
食パン２枚（１２枚切り）、生クリーム１００ｇ、グラニュー糖１０ｇ、ゆであずき缶 適量、黒練りゴマ 適量

ジャージー牛
食パン２枚（１２枚切り）、生クリーム１００ｇ、チョコレート３０ｇ、飾り用板チョコ（削っておく）適量

【作り方】

• 食パンをそれぞれ型で、１枚だけくりぬく。
• 生クリームにグラニュー糖を加え、ホイップしておく。
• ガナッシュクリームを作る。
  ボールにチョコレートを細かく刻んでおき、沸騰させた生クリームBを加え、チョコレートを溶かす。氷水にあて、混ぜながらゆっくりと冷まし、冷蔵庫で落ち着かせた後、ホイップする。

• アヒル
  土台となるパンにバターorマーガリンを塗り、卵サラダをのせ、くり抜いたパンで蓋をし、ベビーリーフで羽を飾る。黒ゴマで目をつける。
• うさぎ
  土台となるパンにバターorマーガリンを塗り、ハム、スライスしたリンゴ、チーズの順にのせ、くり抜いたパンを被せる。シッポにスライスチーズを飾る。
• ホルスタイン
  土台となるパンに生クリームを塗る。スプーン等で黒ゴマ餡を一部にのせ、くり抜いたパンを被せる。
• ジャージー牛
  土台となるパンにチョコクリームを塗る。くり抜いたパンをのせて、飾り用板チョコを散らし、背中の模様をつける。

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