ひねもすぱん
毎日食べ続けても飽きないシンプルなパンをめざし、卵や乳製品・イーストを使わず、ぶどう種の天然酵母と国産小麦にこだわったパンを作っています。
自然の甘さと素材の風味を大切にしたパンとおやつです。
お店は基本的に週1日（火曜日）のみオープンです。
- 大阪府枚方市岡本町10-1 56un
- seiryu@lilac.plala.or.jp
- http://pub.ne.jp/hinemosupan/
清生 和代
さん (パンコーディネーター)
製菓衛生士。パンを作る・食べる・パン屋さんを巡り歩く・・とにかくパンが大好きで、パンを作り始めて２０余年。好きが高じたパン屋のバイトも一生続けることはできない。さて、どうやって、人生最後までパンに関わって生きていこうか模索中です。
