公益財団法人　日本生涯学習協議会（所管：内閣府） 監修・認定 パンコーディネーター認定講座主催

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会は、パンを通じた生涯学習の普及推進を活動の大きな目標に掲げ、食の世界でのプロフェッショナルを育成・輩出することを目的としています

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星パン屋

宇宙や星がテーマの、自家製自然酵母を使ったパン屋です。パンにはすべて、宇宙にまつわる名前がついています。煉瓦造りの溶岩窯で焼き、もっちり・しっとりの美味しいパンを、多くの皆様に食べていただきたいです。

横浜市磯子区下町１１−１８

hoshipanya@gmail.com　/　電話：045-350-3131　

http://www.hoshipan.com

ずんこさん　 (パンコーディネーター)

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学生の頃から趣味で始めたパン作りに夢中になり、一般企業に勤める中で学ぶ。目に見えない力が美味しいパンとなる酵母作りに感動し、現在自家製酵母を主に使用したパン屋を開く。パンだけでなく物語も作る"星パン作家"。

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