いちおしはハレビノ食パン。ゆったりたしたイートインコーナーでトーストして食べられます。コーヒーと一緒に喫茶店感覚でご利用いただけます。お肉のカレーパンはひき肉たっぷり、３時間かけてじっくり煮込み、２日間熟成させたこだわりトロトロカレー。大量生産できない小さな店ですが、手作りやお客様との触れ合いを大切にしていきたいです。ご来店心よりお待ちしております。

ベーカリープロデュース会社にて郊外型石窯ベーカリーを中心に国内で約８０店舗のプロデュースを担当。 その後、福井県のベーカリーにて２店舗のマネージャーを１年間務め、独立開業。 2014年６月、直営１号店目のベーカリーハレビノ柏中央店を開店。