「パン屋が替わる。生活が変わる。」をコンセプトに、2015年1月15日、新し い形態のベーカリー「Torch.bakery」がグランドオープンいたしました。 当ベーカリーでは新たな試みとして、ホテルのような様々なニーズにお応えする「コ ンシェルジュデスク」を配置いたしました。また、ドリンク持ち込みが可能で焼き立 てのパンを手軽に食べられる「ベンチゾーン」を作りました。 ぜひ当ベーカリーで新たなサービスをお試しください。

ラフォーレ倶楽部、東京マリオットホテル、ウェスティンホテル仙台等の 運営会社である森トラスト・ホテルズ&リゾ　　ーツに12年間在籍。人事・総務・情 報システム・現場（コスト）管理・レストランサービス等ホテルに関する業務を幅広 く経験。新規ホテル開業プロジェクトにも多数関わった。その経験を活かし、ホテル 仕様の新たな形態のパン屋を開業する為、株式会社Torch.companyを設立。